Kefir Kaç Kalori

Kefir Besin Değerleri

Kefir besin değeri açısından oldukça önem taşıyan gıdalardan biridir. Bundan dolayı sağlıklı bir vücuda sahip olmak isteyen herkesin gün içinde gerektirdiği miktarda kefir tüketmesi tavsiye edilir. Özellikle de düşük kaloriye sahip olması bakımından kefir, diyet sırasında da yardımcı gıda olarak kullanılabilir. Kefirin temel malzemesi süt olduğundan dolayı diğer süt ürünlerinde olduğu gibi kalsiyum ve fosfor açısından zengindir. Bu özelliği bakımından zekâ ve kemik gelişimini destekler. Kefir vitamin değerleri açısından da zengin sayılabilecek içeceklerdendir. A, D, E, B1, B12, K ve PP kefir vitaminleri arasında sayılabilir. Bu vitaminler, çocukların gelişim aşamasında fazlasıyla katkı sunar^[3]. 100 gr kefir içerisinde yer alan besin değerleri ortalama olarak şu şekilde sıralanabilir:

• 3 g karbonhidrat
• 3 g protein
• 3.2 g yağ
•  5 mg kolesterol
• 38 mg sodyum
• 159 mg potasyum
• 240 mg kalsiyum
• 106 iu A vitamini
• 2 mg C vitamini
• 0.18 demir

Kefir Kaç Kaloridir?

Özellikle zayıflama sürecinde kefir tüketimi yapan kişiler tarafından ürünün kalorisi fazlasıyla merak edilir. Kefirlerin kalori oranı markadan markaya göre değişiklik gösterse de genel olarak aşağıdaki tablodaki gibidir^[3][1]:

Kefirin Faydaları ve Zararları Nelerdir?

Kefir sahip olduğu besin değerinden kaynaklı olarak birçok faydaya sahiptir. Fakat bazı durumlarda kimi kullanıcılar için zararlı etkilere de sahip olabilir. Kefir yararları ve zararları şu şekilde sıralanabilir:

• Antimikrobik özelliğe sahip olan kefirin içerisinde L. Acidophilus ve L. Kefiranofaciens gibi yararlı bakteriler yer alır. Bu yararlı bakterilerin kefir sayesinde artması sonucunda, zararlı olanların vücut içinde gelişmesi engellenebilir^[3].
• Bağırsaklardaki yararlı bakterilerin artmasından kaynaklı olarak, sindirimin düzenlenmesi desteklenir. İshal, kabızlık, gaz, şişkinlik ve bağırsak krampları gibi rahatsızlıklarım engellenmesinde yardımcıdır^[4].
• 2017 yılında yürütülen bir çalışmanın sonuçları neticesinde kefirin, kolesterol dengeleyici bir gıda olduğu düşünülür^[2].
• İçeriğinde yüksek oranda kalsiyum bulunan kefir, kemik gelişimini destekleyen bir üründür. Kemik erimesi gibi hastalıkların engellenmesine yardımcı olur^[2].
• Kefir, cildin elastikiyet kazanmasına yardımcı olur. Bu sayede nem dengesinin sağlanması ve yaşlanmaya bağlı belirtilerin azalmasına destekleyicidir. Özellikle egzama gibi dermatolojik hastalıkların tedavisi için de yardımcı olarak kullanılabilir^[4].
• Kefir protein oranı yüksek gıdalardan biridir. Dolayısıyla sporcuların kasları için gerekli olan protein temin edilmesine yardımcı olur. Bundan dolayı her sporcu için haftada ortalama 1 litre kefir içmek kas gelişimi açısından fazlasıyla yarar sağlayabilir.
• Aç karnına kefir içmenin faydaları da birçok kullanıcı tarafından ön planda tutulur. Aç karna içilen kefir mide asidinin dengelenmesinde ve sindirimin düzenlenmesinde yardımcıdır^[5].
• Kefirin faydaları olduğu kadar, fazla tüketilmesinden kaynaklı bazı yararları da bulunabilir. İçeriğinde az da olsa şeker bulunan kefirin fazla tüketilmesi, diyabet hastaları için sorunlara yol açabilir.
• Bunun dışında yakın zamanda cerrahi işlem geçiren ya da bağışıklık sistemini zayıflatıcı hastalıklara sahip olanlar da uzmanlara danışmadan kefir tüketmemelidir. Kefir zararları olan bir içecek olmasa da bu tarz hastalarda yan etki gösterebilir.

Diyette Kefir Tüketimi

Kalsiyum mineralleri açısından zengin olan süt, metabolizmanın hızlanmasında önemli bir yere sahiptir. Metabolizmanın hızlanması da yağ yakımında fazlasıyla etkilidir. Bundan dolayı diyetlerinizde rahatlıkla kefir tüketebilirsiniz^[6]. Aynı zamanda kefir protein değeri yüksek bir besin olduğundan tüketildiğinde uzun süre tokluk hissi sağlaması da diyet açısından avantajlıdır. Özellikle sabahları aç karna ya da ara öğünlerde rahatlıkla tüketilebilir. Fakat diyet sırasında olabildiğince kalorisi düşük olan az yağlı kefirleri tercih etmeniz önerilir. Kilo verme aşamasında olan kişilerin her gün 1 porsiyon kefir tüketmesinde herhangi bir sorun yoktur.

Kefir Spordan Önce mi Sonra mı İçilir?

Kefir sporcuya faydası açısından da fazlasıyla sevilen bir üründür. İçeriğinde yer alan B vitaminleri ve doğal yağlar sayesinde vücudunuza enerji sağlar. Spor öncesi tüketimlerde antrenmanlarınız için ekstra enerji verdiği için veriminizi artırır^[7]. Aynı zamanda spor öncesinde yemek yemeğe vaktiniz yoksa, kefir tüketerek mide asidini dengeleyebilirsiniz.  

Kefir Ne Sıklıkla Tüketilmeli?

Kefirin avantajlı özelliklerinden faydalanabilmek için düzenli olarak tüketilmesi tavsiye edilir. Yetişkin bir insanın her gün 1 su bardağı kefir tüketmesinde herhangi bir zarar yoktur. Günde tüketilen 1 bardak kefir sayesinde alınması gereken kalsiyum, protein ve probiyotik miktarınızı dengeleyebilirsiniz. Dilerseniz sabahları aç karna tüketebileceğiniz gibi; ara öğünlerde yemeklerinizin yanına da kefir tercih edebilirsiniz^[2].